Чай любят многие, но не все умеют его правильно заваривать и пить. А ведь зная некоторые секреты чаепития, можно сделать его не только приятным, но и полезным.

Ежедневно мы выпиваем по несколько чашек чая. Завариваем его не задумываясь: кинули в кружку чайный пакетик, залили кипятком — и все, готово! Однако грамотный вариант заваривания чая выглядит совсем иначе.

Правильно завариваем

Вот основные правила, которых следует придерживаться, если вы хотите насладиться ароматным крепким чаем.

Наш телеграмм канал в котором каждый вечер в 19:07 выходить крутой гороскоп на завтра

подписаться

• Пустой заварочный чайник согрейте, несколько раз ополоснув изнутри кипятком, и обязательно вытрите досуха.
• Заваривайте чай водой, кипящей «белым ключом». Иначе говоря, вам нужна вода на первой стадии закипания, когда она становится белой от огромного количества пронизывающих ее пузырьков.
• В чайник, куда уже положена сухая заварка (из расчета — 1 чайную ложку на стакан воды, или согласно указаниям, написанным на упаковке), надо налить воду до половины (для зеленого чая — до 1/4) и закрыть крышкой, а сверху салфеткой так, чтобы было закрыто и отверстие носика.
• Чай настаивайте от трех минут до четверти часа — в зависимости от сорта.
• Не накрывайте чайник толстой салфеткой или куклой на вате — от этого чаи не заваривается, а преет.
• Когда чай настоится, долейте в заварочный чайник воды, но не доверху.
• Если на поверхности чая появилась пена, значит, он был заварен правильно.

Что можно и что нельзя

Прежде чем насладиться ароматным чаем, вспомните, как правильно его пить. Ведь существуют чайные запреты, несоблюдение которых может привести к неприятным последствиям.
Чай не стоит пить перед едой, т.к. он разбавляет желудочныи сок и замедляет переваривание пищи. Более того, если вы выпьете чайку незадолго до еды, то у вас может слегка притупиться вкус. Таким образом, даже самые любимые блюда могут показаться пресными.

Также не следует пить чай сразу после еды — он способен нарушить работу органов пищеварения. Лучше подождать 20 минут, после чего можно смело приступать к чаепитию.

Что касается температуры напитка, ее тоже нужно тщательно соблюдать. Слишком горячий чай может обжечь горло и пищевод, это чревато опасными заболеваниями. А вот в холодном виде, особенно если вы пьете его в жару, чай может спровоцировать образование камней и песка в почках.

Перед сном не рекомендуется заваривать слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в нем может вызвать бессонницу. Он также способен спровоцировать резкий подъем артериального давления. Врачи не советуют запивать лекарства чаем. Дубильные вещества, которые находятся в напитке, не позволяют препаратам усваиваться.

Любители чая с молоком должны знать, что такое сочетание является хорошим мочегонным средством, однако при добавлении молока чай тут же теряет все свои полезные свойства. Точно так же происходит в случае, если вы кладете в чай ложечку меда. Так что лучше ешьте его «в прикуску».

И последнее: никогда не пейте вчерашний несвежий чай! Он не только утрачивает свои полезные свойства, но в нем еще и поселяются вредные грибки и бактерии. Приятного вам чаепития!